Jambon d'Auvergne IGP

Notre jambon d'Auvergne IGP est disponible en 5 formats : avec os, sans os, en demi, en quart, ou tranché.
Elaboré selon une recette issue d’un savoir faire séculaire avec une pointe d’ail, notre jambon d'Auvergne à la particularité d'avoir une texture fondante grâce à un long affinage.
Salé a la main, il est fabriqué dans nos ateliers au pied des volcans d’Auvergne.

Retrouvez nos idées recettes ici : Les recettes du Maître Charcutier

Jambon de porc (origine : France), sel, conservateur : E252.

" Notre jambon d'Auvergne s'accorde avec un fromage de caractère, des plats régionaux; ou pour les puristes : à l'état brut."